Outillage vernissage
dîner performatif
avec la cheffe Virginie Galan
2018
Paris Design week
Galerie Les Ateliers de Paris
Photo/video Anthony Marques


Comme un meta-vernissage d’exposition, le projet se base sur l’origine de cet évènement inaugurant l’exposition, durant lequel l’artiste couvrait son tableau d’une couche de vernis.
Une galerie est-elle un lieu de repas ? Un dîner intimiste est mis en scène dans cette galerie parisienne pour le méta-vernissage : son déroulé est composé d’actions répétées de vernissages de la table et des ingrédients.
Divers sauces et jus passent à travers un filtre géant et coulent sur la table en légère pente.














Raviver
Râcler une croûte de fleur de sel avec huile d’olive, figues fraîches et betteraves crues.

Faire briller
Laquer une viande avec l’huile d’olive enrichit de jaune d’oeuf et sauce soja

Couvrir
Saumon cuit sous cire d’abeille. Nouvelle peau à décoller doucement.

Imbiber
Baba au jus de prunes